من المطبخ الشامي... طريقة تحضير فتة الزبادي بالدجاج الشهية

الفتة بمختلف أنواعها من الأكلات الشهية والتي يقبل عليها الكثيرون نظراً لسهولة تحضيرها إلى جانب تنوع العناصر الغذائية المكونة لها. وفتة الزبادي بالدجاج التي تميز المطبخ الشامي -خاصة الفلسطيني- لها مذاق خاص! فإذا كنتِ من عشاق الفتة التقليدية جربي تحضريها بالزبادي مع الدجاج فأنا أضمن لكِ أنكِ ستعشقينها. لذا إليكِ طريقة عمل فتة الزبادي بالدجاج.
من المطبخ الشامي... طريقة عمل فتة الزبادي بالدجاج الشهية

مقادير الفتة الفلسطيني بالدجاج والزبادي:

١ دجاجة

٢ كوب أرز بسمتي

٤ كؤس زبادي

١/٢ كؤس من الدقيق

خبز محمص

٢ فصوص ثوم مفروم

٢ بصلة متوسطة مفرومة

٢ ملعقة كبيرة من سمن

١ ملعقة كبيرة من زيت

٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون

مرقة

ملح وفلفل أسود

صنوبر/ بقدونس للتزيين


طريقة عمل الفتة الفلسطيني بالدجاج والزبادي:

١- في قدر يحتوي على الماء، ضعي فيه البصل والملح والفلفل. قومي بسلق الدجاج، ثم قطعيها إلى شرائح طولية.

٢- يسخن السمن والزيت في وعاء ثم يضاف إليه الأرز والمرقة ويترك لينضج على نار هادئة.

٣- في وعاء آخر، يخلط الزبادي مع الطحينة ثم يضاف إليه الثوم والليمون والملح والفلفل الأسود ويقلب جيدًا.

٤- الآن ابدأي برص المكونات في صينية بايركس على هيئة طبقات متتالية بداية من الخبز المحمص مع قليل من شوربة الدجاج.

٥- ضعي بعد ذلك الطبقات التالية وهي خليط الزبادي ثم الأرز وبعد ذلك انتهي برص قطع الدجاج من أعلى.

٦- وللتزيين، قومي بنثر الصنوبر والبقدونس بطريقة جمالية ثم قدميها واستمتعي بالمذاق الشهي لفتة الزبادي بالدجاج.